Ananas, banany i inne owoce z grilla

Zamiast kiełbasek, kaszanki i steków na grillu można przygotować owoce. Podpowiadamy, jakie są najlepsze do grillowania i podajemy kilka przepisów!

Szaszłyki owocowe
Pokrój kiwi, brzoskwienie, banay i jabłka na cząstki mniej więcej tej samej wielkości. Nadziej kawałki na szpadki, najlepiej drewniane (owoce nie będą się zsuwały), dobrze wymoczone w zimnej wodzie (wtedy się nie spalą). Grilować po 3-4 minuty z każdej strony. Szaszłyki można smarować w trakcie grillowania mieszanką miodu i soku cytrynowego (1:1).

Przygotowane na grillu owoce można jeść same, dodawać do mięsa (jabłka, brzoskwinie), podawać jeszcze ciepłe z lodami. Do grillowania świetnie nadają się np. ananasy, jabłka, brzoskwinie, banany, gruszki, truskawki, mango. Większe owoce można pokroić na połówki lub w duże plastry i grillować bezpośrednio na kratce. Małe, takie jak truskawki, morele lub śliwki, lepiej nabić na szpadki do grilla i zamienić w szaszłyki. Banany można również grillować w całości, bez obierania, zawinięte w folię aluminiową.

Banany z grilla
W garnku o grubym dnie przygotuj karmel z 6 łyżek brązowego cukru i 2 łyżek wody. Kiedy ostygnie, dodaj dwie łyżki wiórków kokosowych. Taka ilość karmelu wystarczy na sześć bananów. Ostrożnie porozcinaj skórki bananów na całej długości i poszerz szczeliny, ale nie obieraj owoców. Posmaruj odsłonięte banany kokosowym karmelem. Grilluj przez 5 minut, aż karmel się zrumieni. Banany podawaj same albo z lodami.

Przy metodzie bezpośredniej, gdy trzymamy owoce na kratce, pod którą są żarzące się węgle, miękkie owoce wystarczy grilować około 5-6 minut, twardsze i większe, jak np. ananas, ok. 10 minut. Najlepszym sygnałem, że owoce trzeba już zdjąć z rusztu, będą ciemne paski skarmelizowanego naturalnego cukru.

Owoce przed grillowaniem można posmarować miodem, który szybko się skarmelizuje na grillu i doda owocom smaku. Można eksperymentować z innymi dodatkami: zamiast miodu można użyć np. soku z pomarańczy, posypać owoce brązowym cukrem, melasą, konfiturami - byle z umiarem, żeby glazura nie spaliła się zamiast stopniowo skarmelizować. Owoce można też przed grillowaniem potrzmymać w lodówce kilka godzin w słodkiej marynacie.

Grillowany ananas z miodem i miętą
Pokrój świeżego ananasa na plastry. Rozpuść cztery łyżki miodu i trzy łyżki soku z cytryny w rondelku. Przestudzoną masą posmaruj ananasa i posyp świeżą, pociętą na kawałki miętą. Trzymaj w takiej marynacie przez co najmniej dwie godziny. Zanim położysz plastry na ruszcie, usuń listki mięty, inaczej spalą się w trakcie grillowania. Grilluj potem ok. 6-7 minut.

 

Dodaj komentarz

CAPTCHA
To pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem i zapobiega wysyłaniu spamu.

Komentarze

KAHA

Muszę przyznać, że nie jadłam jeszcze owoców z grila, ale na te banany to bym się skusiła...ooo taaak. Ogólnie uwielbiam owoce, więc pewnie wszystkie powyższe propozycje zjadłabym z uśmiechem na twarzy..A owocowe szaszłyki mmmm... pychotka:)

paniP

Może owoce z grilla to fajny pomysł na urozmaicenie spotkania towarzyskiego, ale tak w ogóle to po co? Chyba zdrowsze są te owoce jedzone na surowo.

joanna m

świetny pomysł z owocami na grilla Smile przy następnej okazji wypróbuje ! ciekawi mnie smak ananasa Smile owoce to super alternatywa dla tłustych kiełbasek i mięs Smile

Masza

Jakoś nie przyszło mi do głowy aby grillować owoce.Warzywa owszem,bardzo często do szaszłyków.Spróbuję ananasa,może mi zasmakuje,jednak banany zdecydowanie wolę jeść na surowo,ciepłych nie strawię.

KAHA

Jej, a mi to ślinka cieknie na sam widok..:)

blanka2095

mmmm pycha ! ;*

dark_forest

Po co grillować owoce, skoro surowe zawierają znacznie więcej witamin i minerałów...?
Grilla zresztą (jako wegetarianka) nie lubię, odpowiadają mi tylko grzanki, czasem zgrillowane warzywa.

francesca

Oooo ja również nie mogę się napatrzeć na te banany..

madziara85

w moich rodzinnych stronach raczej preferujemy warzywa tylko na grilu bakłażan zazwyczaj w postaci grillowanej bądź papryka ale faszerowana mięsem owoce testowałam ananasa i banana ale osobiście szału ni ma wole na surowo lepszy smak więc raczej nie skorzystam z tych innowacji hehe

kamila11207

mmm pyszności Smile

Masza

Wczoraj spróbowałam ananasa z grilla naprawdę nie był zły.Mimo to pozostanę w jedzenie owoców na surowo.

cheljo

nie próbowałam jeszcze owoców z grilla, więc nie mam zdania, może warto rzucić jakiś owoc na ruszt i skosztować.Chyba jednak najzdrowsze są surowe Smile

KAHA

Zamierzam grilować w ten lub przyszły weekend i mam w planach spróbować banana i ananasa na gorąco. Już nie mogę sie doczekać..:D

angel3312

To nie dla mnie, wodę surową postać owoca.

caroline000

wyglądają smakowicie ale wolę świeże owoce pokrojone w formie sałatki:)

gamzurek5

Świetne pomysły, przy najbliższym grillowaniu spróbuję banany Smile

fashionLook

Niestety musze sie przyznac nie jadlam jeszcze owoców z grila ale po tak kuszacych przepisach napewno sprobuje .

bbo

Owoców nie grilowałam, przecież są pyszne i soczyste same z siebie. Natomiast warzywa na wszelakie sposoby.
A grill obsługuje mąż, bo ja nie mam cierpliwości i dym zawsze szczypie mnie w oczy.

gamzurek5

U mnie też na rodzinnych grillach zawsze mężczyźni zajmują się grillem i dbają o to by wszystkim smakowało. Uwielbiam szaszłyki , zamarynowany kurczak, cukinia, cebula, papryka, pycha Smile

justajustyna

mmm zrobiliście mi ochotę chętnie bym takich spróbowała jakoś mi jeszcze na mysl nie przyszło grillować owoców chętnie wypróbuje

weronkaa84

Próbowałam i szczerze, to nie przypadły mi do gustu, moim zdaniem grillowane tracą swoje walory smakowe. zdecydowanie bardziej wole owoce na surowo. Za to grillowane warzywa są pycha Smile

weronkaa84

Próbowałam i szczerze, to nie przypadły mi do gustu, moim zdaniem grillowane tracą swoje walory smakowe. zdecydowanie bardziej wole owoce na surowo. Za to grillowane warzywa są pycha Smile

anias88

Zgadzam się.

bst

Ciekawy artykuł Smile

Dorota Niewiadomska

Wolę jednak warzywa w tej postaci Smile 

wampa

nie dla mnie

Iwo

Owoce grillowane dodatek do karczku pycha

Malinka23

na ruszt wrzucam coś innego Biggrin

produkty partnerów